{"id":1158,"date":"2013-11-25T20:01:52","date_gmt":"2013-11-25T19:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wysifood.es\/?p=1158"},"modified":"2022-12-15T10:39:24","modified_gmt":"2022-12-15T09:39:24","slug":"como-crear-el-plan-de-negocio-de-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wysifood.es\/blog\/como-crear-el-plan-de-negocio-de-tu-restaurante","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo crear el plan de negocio de tu restaurante?"},"content":{"rendered":"\n<p>Hoy, con Ga\u00ebtan Baudry, abordaremos los diferentes puntos que se debe de tener en cuenta, en un proyecto de creaci\u00f3n de un restaurante. Hablaremos particularmente sobre la fase de elaboraci\u00f3n del business plan o del plan de negocio.<\/p>\n\n\n\n<p>Ga\u00ebtan colabora en nuestro blog con la finalidad de aportarnos sus consejos en esta etapa fundamental del lanzamiento de tu restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h2>\u00bfEst\u00e1s en la etapa de creaci\u00f3n de un restaurante y necesitas hacer un business plan?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para redactar un documento merecedor de este nombre, antes deber\u00e1s conocer algunas particularidades que presenta el sector de la restauraci\u00f3n. En este art\u00edculo, te daremos algunos consejos para elaborar el business plan de un restaurante y empezar con buen pie:\u00a0 \u00a1Logra tu aventura de emprendimiento!<\/p>\n\n\n\n<h2><b>\u00bfQu\u00e9 es un business plan o plan de negocio?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para empezar, te explicaremos r\u00e1pidamente qu\u00e9 es un business plan, y a qu\u00e9 entorno est\u00e1 vinculado. Un business plan es un documento de alrededor de veinte p\u00e1ginas, que describe tu proyecto de creaci\u00f3n de empresa y que muestra el valor que tiene. <\/span><\/p>\n\n\n\n<h2>\u00bfPara qu\u00e9 sirve?<\/h2>\n\n\n\n<p>Crear una empresa, es rodearse de numerosos actores, proveedores, socios&nbsp; financieros, etc. El business plan tambi\u00e9n es una forma muy eficaz de presentar y comunicar tu proyecto de creaci\u00f3n de empresa. De hecho los bancos e inversores lo solicitan sistem\u00e1ticamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Igualmente, es un medio para formalizar tu proyecto, ya que comprende todas las etapas de la creaci\u00f3n de la empresa (marketing, log\u00edstica, estatus jur\u00eddico, previsiones financieras, estudios de mercado\u2026). Esta tarea te forzar\u00e1 a proyectar, pensar y construir tu proyecto con una l\u00ednea de direcci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2>Los elementos principales del business plan o plan de negocio<\/h2>\n\n\n\n<p>Para redactar tu plan de negocio, puedes seguir el siguiente plan :<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Crea el resumen ejecutivo<\/strong>: este permite entender tu proyecto en 2 o tres p\u00e1ginas, para dar ganas de conocerlo m\u00e1s.<\/li><li><strong>Las necesidades del mercado<\/strong>: Si deseas implantar un restaurante para un mercado preciso, es necesario que el mercado sea atractivo y solvente. Adem\u00e1s debes indicar precisamente por qu\u00e9 la implantaci\u00f3n de tu local es ideal. Debes dar un resumen descriptivo y preciso de tu clientela. Esto te ayudar\u00e1 r\u00e1pidamente a entender y a explicar la estrategia de comunicaci\u00f3n<\/li><li><strong>La competencia<\/strong>: \u00bfCu\u00e1les son los restaurantes presentes en la misma zona de clientes? \u00bfC\u00f3mo se diferencia tu restaurante? \u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas, precio, clientela, productos y posicionamiento?<\/li><li><strong>Tu plan de acci\u00f3n<\/strong>: \u00bfC\u00f3mo piensas actuar en los pr\u00f3ximos 6, 12 y 24 meses?&#8230; \u00bfCu\u00e1l es el plan de comunicaci\u00f3n? \u00bfC\u00f3mo los clientes oir\u00e1n hablar de tu restaurante? \u00bfCu\u00e1l es el presupuesto previsto para la comunicaci\u00f3n?<\/li><li><strong>Modelo de negocio<\/strong>: \u00bfC\u00f3mo ganar\u00e1s el dinero? \u00bfCon qu\u00e9 m\u00e1rgenes? \u00bfCon cu\u00e1les productos principalmente?<\/li><li><strong>Tu pron\u00f3stico y plan de financiamiento<\/strong>: Lo m\u00e1s importante aqu\u00ed: resalta los presupuestos que justifican la generaci\u00f3n de su facturaci\u00f3n.<\/li><li><strong>Eventualmente tu solicitud de fondos<\/strong><\/li><li><strong>El equipo y los recursos humanos<\/strong>: \u00bfQui\u00e9n est\u00e1 a cargo del proyecto? \u00bfCu\u00e1les son los reclutamientos previstos? \u00bfPor qu\u00e9? \u00bfA qu\u00e9 costo?<\/li><li><strong>El an\u00e1lisis de riesgo<\/strong>: \u00bfCu\u00e1les son los riesgos que presenta tu restaurante? \u00bfCu\u00e1l es el plan B que propones?<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Los detalles de un plan de negocios de un restaurante<\/h2>\n\n\n\n<p>Tienes que tener en cuenta las especificidades que el sector de la restauraci\u00f3n posee en la redacci\u00f3n tu business plan.<br>A continuaci\u00f3n, te indicamos 5 puntos que debes considerar para la construcci\u00f3n de todo proyecto:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><b>Una ubicaci\u00f3n<\/b>: un restaurante tiene la particularidad de dirigirse a una clientela local, diferentemente de un sitio e-comercio. Aqu\u00ed es donde entra en juego el concepto de zona de captaci\u00f3n de clientes, muy importante por representar el \u00e1rea geogr\u00e1fica de donde proviene la mayor\u00eda de tus clientes. Para tener pron\u00f3sticos financieros consistentes, necesitas determinar esta zona de captaci\u00f3n.<\/li><li><b>La estacionalidad de los productos<\/b>: esto tiene dos consecuencias sobre el restaurante. Si tus precios fluctuar\u00e1n en seg\u00fan la estaci\u00f3n, tendr\u00e1s que modificar la carta seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o. Por lo tanto, es un aspecto que no debes dejar pasar por alto, porque puede tener consecuencias financieras reales para tu proyecto si no se anticipa.<\/li><li><b>La estacionalidad de los clientes<\/b>: esta depender\u00e1 en gran parte de la zona geogr\u00e1fica, pero tambi\u00e9n de la estacionalidad de la clientela y puede ser muy importante, sobre todo si tu restaurante est\u00e1 ubicado frente al mar. Algunos restaurantes que est\u00e1n frente del mar solo venden durante los dos meses de verano, por lo que es necesario vigilar.<\/li><li><b>Legislaci\u00f3n: <\/b>la legislaci\u00f3n est\u00e1 vinculada a normas sanitarias estrictas. Esto es lo que determina la satisfacci\u00f3n de tus clientes y la calidad de tu restaurante (productos frescos es lo mejor). La legislaci\u00f3n puede conducir a procesos log\u00edsticos espec\u00edficos, como la gesti\u00f3n del stock. Finalmente si no respetas las normas, no estar\u00e1s protegido, lo que puede ser muy problem\u00e1tico.<\/li><li><b>Satisfacci\u00f3n del cliente<\/b>: La satisfacci\u00f3n es el centro del modelo de negocio de la restauraci\u00f3n (para descubrir los diferentes modelos de negocios en el mundo de la restauraci\u00f3n, es aqu\u00ed). En un restaurante el n\u00famero de interacciones entre un cliente y la prestaci\u00f3n es bastante numerosa con relaci\u00f3n a otros tipos de negocios. Tanto la recepci\u00f3n, el servicio, la comida, la limpieza de los ba\u00f1os como la decoraci\u00f3n del restaurante, siempre habr\u00e1n muchos factores que pueden disgustar al cliente.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>El mejor consejo para una buena redacci\u00f3n de un plan de negocios<\/h2>\n\n\n\n<p>El secreto para que tu plan de negocio sea un \u00e9xito, empieza con la capacidad que tenga el emprendedor de ponerse en el terreno y entender su entorno. Tiene que poder encontrar a los futuros clientes, proveedores y los numerosos actores de su mercado. Entonces, es muy aconsejable efectuar un estudio de mercado local para sondear las necesidades de los prospectos y confrontar tu proyecto directamente a los futuros clientes. De esta manera podr\u00e1s elegir las buenas estrategias y tomar una buena direcci\u00f3n. Tienes que ser reactivo y escuchar a tus clientes para mejorar la calidad de tu trabajo sin parar.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n es primordial reunirse con futuros proveedores, para conocerlos y proyectar los futuros gastos en materias primas. No te limites a un cat\u00e1logo de metro o a otros mayoristas; re\u00fanete con todas las personas susceptibles de trabajar contigo y de simular pedidos. Esta es una manera de confrontar tu proyecto al exterior, y mantener tu cabeza sobre los hombros.<\/p>\n\n\n\n<p>Esperamos que estos consejos puedan servirte y acompa\u00f1arte en la redacci\u00f3n de tu plan de negocio de manera eficaz y pragm\u00e1tica. Para saber m\u00e1s, consulta nuestro archivo de la restauraci\u00f3n y el business plan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"post-excerpt\">Hoy, con Ga\u00ebtan Baudry, abordaremos los diferentes puntos que se debe de tener en cuenta, en un proyecto de creaci\u00f3n&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3518,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[69],"tags":[70,201,199],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo crear el plan de negocio de tu restaurante? | Blog Wysifood<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre c\u00f3mo crear un plan de negocios para tu restaurante : empieza tu negocio de la mejor manera y aumenta tu cifra de negocio gracias a Internet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.wysifood.es\/blog\/como-crear-el-plan-de-negocio-de-tu-restaurante\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfC\u00f3mo crear el plan de negocio de tu restaurante? 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